zasmakuj
historii

Po latach odkrywamy recepturę na wyśmienite piwo.

poznaj lembergera bliżej

historia

1425

początki

Historia piwowarstwa w Galicji sięga epoki średniowiecza. Najstarsza zachowana wzmianka o cechu piwowarów w mieście Lemberg pochodzi z 1425 roku i to ten rok uważamy za początek historii Lembergera, który był produkowany w tych czasach w browarze na Podzamczu.

Alternatywny tekst obrazka
1533

za pozwoleniem króla

Po licznych pożarach browarów, dbając o bezpieczeństwo swoich poddanych, w 1533 roku król zarządza, by na prowadzenie browaru potrzebny był specjalny glejt.

Wkrótce warzenie piwa staje się głównie przywilejem mnichów. W II poł. XVII wieku wojewoda ruski zezwolił jezuitom w miejscu spalonego browaru, w którym warzono Lemberger, na budowę nowego.

Alternatywnt tekst
1864

prasa donosi...

W 1864 r. w prasie pisano: "W Galicji można obecnie zaobserwować znaczny wzrost produkcji tego trunku. W minionym miesiącu czynne były w tej prowincji 164 browary, które uwarzyły łącznie 31 421 austriackich wiader piwa. Z tego zaś w Stołecznym Mieście Lemberg gdzie znajduje się 10 zakładów, uwarzono wiader 5268".

Należy dodać, że 1 wiadro austriackie to ok. 57 litrów.

cytat za "Allgemeine Hopfen-Zeitung" z 18 XII 1864

Alternatywny tekst obrazka
1910

okres rozkwitu

Można stwierdzić, że początek XX wieku był czasem rozkwitu browarnictwa. W Lembergu warzy się 15% piwa w Monarchii Austro-Węgierskiej. Browar, przeżywający lata prosperity w prywatnych rękach, ulegawielkiej rozbudowie.

Dwa lata później dawna warzelnia piwa w Lembergu staje się najnowocześniejszym browarem w całych Austro-Węgrzech.

Alternatywnt tekst
1941

xx wiek

Po 1918 roku browar nie przestaje zachwycać piwoszy swoimi wyrobami. Lemberger był wysyłany do wielu miast Rzeczypospolitej, Austrii i Niemiec.

Jednak historia ma swoje plany. W wojennej zawierusze II Wojny Światowej mistrz piwowarstwa, znany jedynie z pseudonimu Henryk Lemberger, decyduje się wyemigrować z Lemberga wraz z rodziną do Bawarii, po czym ślad po nim ginie...

Alternatywny tekst obrazka
2018

wznowienie produkcji

Receptury Lembergera, przez lata zapomniane, jednak przetrwały meandry nielitościwej historii. Przez przypadek docieramy do nich w Monachium i w roku 2017 decydujemy się na wznowienie produkcji.

Obecnie nasz kontraktowy browar produkuje dwa rodzaje tego znamienitego piwa w dwóch: lager oraz hefeweizen - w butelkach na eksport oraz w beczkach na rynek polski.

Alternatywnt tekst

lager

Beer Lemberger lager bottle 0.5L and glass of beer

Receptura Henryka Lembergera, który w okresie międzywojennym potajemnie tworzył przepis na piwo jasne, które stawi czoła zdobywającym rynekpilznerom.

Ma złocistą barwę i umiarkowaną, białą piankę. W aromacie klasyka piwna – delikatnie chmielowo-słodowa. W smaku w pierwszej kolejności odczuwalne są nuty słodowe, potem zaakcentowana jest niewielka, ale trwająca dłuższą chwilę, goryczka.

dostępne warianty
butelka 0,5 l
keg 20 l
keg 30 l
ekstrakt
10 % wag.
alkohol
4,2 % obj.
food pairing
pikantne dania
wieprzowina
sałatki
miękkie sery
składniki

woda źródlana, słod jęczmienny, chmiel

weizen

Beer Lemberger weizen bottle 0.5L and glass of beer

Świetnie trafia w styl belgijskich piw górnej fermentacji.Ma słomkową barwę, drożdżową mętność i trwałą, białą pianę z drobnymi pęcherzykami. Pominięcie procesu filtracji pozwala zachować wiele cennych witamin z grupy B.

Aromat słodkawo - kolendrowy przyjemnie drażni nos. W smaku odnajdziemy nutki cytrusowe, delikatną kwaskowość, niewielką goryczkę, ale bukiet jest zdecydowanie kolendrowy. Dodając do tego dobre nasycenie dwutlenkiem węgla otrzymujemy bardzo orzeźwiający efekt.

dostępne warianty
butelka 0,5 l
keg 20 l
keg 30 l
ekstrakt
12 % wag.
alkohol
5,2 % obj.
food pairing
drób
sałatki
ser Feta
mozzarella
składniki

woda źródlana, słod jęczmienny, słod pszeniczny, chmiel

kontakt

zadzwoń

Dział Handlowy

tel. +48 61 661 59 50
fax +48 61 661 59 03

United Distribution Holding
ul.Rogalinskiego 13
60-267 Poznań

napisz do nas